香菇基地

南阳椴木栽培历史悠久，代料栽培始于上世纪90年代，1998年首创香菇栽培“春栽、中袋、拱棚”西峡模式，2008年推广香菇标准化基地栽培模式，西峡县香菇标准化基地已完成了基地备案、2010年6月通过国家标准委员会验收。相继推广了“香菇免割袋栽培”、“液体菌种应用”、“ 香菇反季节栽培”、“香菇无公害标准化栽培”等技术，常年栽培规模10000万袋，产鲜菇12万吨，产值10亿元。“西峡香菇”誉满全球，拥有“龙乡”、“正儿八经”等知名品牌。“西峡双龙香菇市场”为我国北方最大食用菌干品交易市场，年交易额12亿元。我市香菇栽培基地主要以西峡县丁河、重阳、西坪、寨根、桑坪、石界河、二朗坪、双龙等15个乡镇；南召县板山坪、马市坪、崔庄、南河店、四棵树等13个乡镇；内乡县板厂、夏馆、七里坪、马山、余关、赤眉等12个乡镇；桐柏县朱庄、黄岗、大河、回龙9个乡镇；方城县拐河、博望、赵河、四里店等6个乡镇为中心区，带动全市香菇生产。

黑木耳基地

段木栽培木耳在南阳历史悠久，2003年始开展代料栽培黑木耳试验研究，总结出“袋栽全日光育耳”、“仿野生栽培黑木耳”等技术。全市常年栽培黑木耳5000万袋（节）、产量70000吨（鲜品）、产值5亿元。我市木耳栽培基地主要以西峡县西坪、丁河、桑坪、寨根等10个乡镇，内乡县湍东、大桥、灌涨、夏馆等8个乡镇，桐柏县程湾、大河、朱庄、黄岗、回龙等9个乡镇，方城县拐河、四里店、清河、柳河等7个乡镇，卧龙区石桥、青华等4个乡镇为主栽区，辐射周边生产。

天麻基地

无性天麻栽培在南阳起源较早，有性天麻栽培在南阳始于上世纪70年代，栽培规模曾达到850万平方米。由于受市场影响，栽培规模在250万平方米、产量2300吨、产值3500万元。西峡产天麻，经农业部参茸检测中心检验，天麻素含量超国标5倍之多。我市天麻栽培基地主要以西峡县重阳、五里桥、双龙、桑坪、米坪、石界河、双龙等13乡镇；内乡县乍岖、七里坪、夏馆、板厂、余关等9乡镇；南召县板山坪、四棵树、留山等8乡镇，桐柏县程湾、大河、朱庄、黄岗、回龙等6乡镇为中心，辐射、带动全市天麻生产。

灵芝基地

灵芝属药用菌，我市自2002年开始大规模栽培研究，主要栽培赤灵芝、叉角灵芝，产品除药用外，还用于制作高级灵芝盆景。我市常年栽培灵芝250万袋、产量3800吨、产值2800多万元。全市灵芝栽培主要以内乡县灌涨、湍东、大桥等7乡镇，桐柏县西新集、大河、毛集等9乡镇，西峡县西坪、丁河、寨根、桑坪等12乡镇，南召县四棵树、马市坪、板山坪、小店等8乡镇为主栽区。

金针菇基地

上世纪九十年代，我市从福建引进代料栽培金针菇技术，获得成功。常年栽培规模1200万袋、产量12000吨、1.3亿元，以白色金针菇为主，少量为黄色金针菇，主要销往海南、上海等地。全市栽培以卧龙区西南部青华、潦河等乡镇，镇平县彭营、安子营等乡镇，其它县市区城郊及近郊乡镇为重点。

平菇基地

我市自上世纪七十年代率先在全省试验用棉籽壳代料栽培平菇，并获得成功。以后不断进行技术创新，栽培水平、栽培单产不断提高。常年栽培规模1350万袋、产量25500吨、产值5500万元。南阳各县市区城郊及近效乡镇为主栽区。

白灵菇基地

2004年我市西峡县在全市率先试验采用棉子壳、玉米芯栽培白灵菇，并取得80%以上生物转化率的成果。栽培品种主要为掌状白灵菇，常年栽培规模1600万袋、产量16000万吨、产值2亿元。栽培区主要集中在西峡县五里桥、米坪、重阳、西坪、丁河等乡镇，卧龙区的七里园等乡镇，内乡县赵店、湍东、城郊等乡镇。

双孢菇、巴西菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、茶薪菇及其它珍稀菌类

双孢菇，主要分布在卧龙区的七里园、石桥等乡镇；宛城区的茶庵、瓦店、金华等乡镇；方城县的清河、博望、拐河等乡镇；巴西菇主要分布在新野县王庄、新甸铺等乡镇；鲍鱼菇、杏鲍菇、茶薪菇及其它珍稀菌类主要分布在各县市区郊区及近郊乡镇。