一  品种选择

根据南阳地区的土壤、气候条件，适应市场的要求，合理选用品种，常用品种有改良青杂3号、郑白2号等。

二  整地施肥

要深翻30cm，每667m²施复合生物菌处理的有机肥或充分腐熟的农家肥5000kg左右。为了使幼苗健壮生长，播种前每667m²施磷酸二铵8kg。

三  播种与密度

1、播种时间   南阳市适宜的播期一般在立秋后10—15d播种，最迟不超过8月25日。

2、播种方法  采用条播或穴播。

3、密度  早熟品种株行距50×50㎝，每667m²密度2300—2500株；中晚熟品种，株行距60×60㎝,每667m²密度1600—1800株。

四  田间管理

1、间苗定苗

出苗后及时间苗，7—8叶时定苗。若缺苗应及时补栽。

2、莲座期管理

白菜进入莲座期，浇水要掌握见干见湿，使水分既不缺又不多，莲座期既促进又控制。抑止外叶徒长，促进包心。

3、 包心期（结球）管理

适时浇一次透水，重施一次肥，每667m²施尿素15kg和腐熟过的粪稀1000kg，追肥后要及时浇水，保持地表湿润但不积水。收获前7—10d停止浇水，以利贮藏。

五  常见病害防治

1、苗期可用72.2%普力克800 倍液喷淋，可防治苗期猝倒病和立枯病等病害，防治软腐病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液或新植霉素4O0倍液。

2、防治斑潜蝇类可采用20%斑潜净1000—2000 倍液杀死幼虫.防治菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、黑纹粉蝶、甜菜夜蛾等害虫时，在幼虫期可用BT 乳剂500倍液、或青虫菌6号1000 倍液加10%氯氰菊酯3000 倍液，防治蚜虫、螨类、蓟马等可用2.5 ％鱼藤精乳剂600— 800 倍液，用药一次。

六   收获

白菜充分包心后适时收获，及时出售。